Comportamento do consumidor do Rio Grande (RS), em relação ao consumo de geleias de uva e a interpretação da rotulagem

Moro, Gisele Medianeira Barbieri; Rodrigues, Rosane da Silva; Costa, Jorge Alberto Vieira

Comportamento do consumidor do Rio Grande (RS), em relação ao consumo de geleias de uva e a interpretação da rotulagem / Consumer behavior of Rio Grande (RS), in relation to the consumption of grape jellies and interpretation of labeling

Moro, Gisele Medianeira Barbieri; Rodrigues, Rosane da Silva; Costa, Jorge Alberto Vieira.

Moro, Gisele Medianeira Barbieri; Universidade Federal do Rio Grande. Escola de Química e Alimentos. BR
Rodrigues, Rosane da Silva; Universidade Federal de Pelotas. Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos. BR
Costa, Jorge Alberto Vieira; Universidade Federal do Rio Grande. Escola de Química de Alimentos. BR

Hig. aliment ; 27(216/217): 31-35, jan.-fev. 2013. tab, graf

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-707867

Subject(s)

Humans; Food Labeling; Fruit Jam; Nutritional Facts; Consumer Behavior; Vitis; Brazil; Eating

Consumo de alimentos; Legislação; Rótulo

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Consumer Behavior / Vitis / Nutritional Facts / Fruit Jam / Food Labeling Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2013 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal de Pelotas/BR / Universidade Federal do Rio Grande/BR

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