Ações em educação nutricional com crianças em creche universitária – percepção dos responsáveis e dos professores sobre o lúdico / Acciones en educación nutricional con niños en vivero universitario – la percepción de representantes y maestros acerca del juguetón / Actions on nutrition education with children in daycare un iversity – representatives’ and teachers’ perception about the playful

ABSTRACT

Objective: Analyzing the nutritional educational activities implemented with preschoolers in Daycare University through the vision of responsibles and describing the perceptions of representatives of preschoolers on applied educational actions.Method:a study with a qualitative, descriptive approach,using the technique of Focus Group with responsibles and of semi-structured interview with teachers of the Fluminense Federal University’s Daycare, who underwent through educational activities. There was conducted content analysis of Bardin1, beyond the thought of Vygostki2, related to the teaching-learning process.Results:from the analysis two categories emerged Actionson Food and Nutrition Education in the perception of the teachers; and Actions in Food and Nutrition Education - changes in eating habits intheview of the teachers.Conclusion:it can be said that there was learning through playful activities in a moment of fun for children where the culinary act w as a practice of social integration.

RESUMO

Objetivo: Analisar as ações educativas nutricionais implementadas com pré- escolares em creche universitária na visão dos responsáveis e descrevera percepção dos responsáveis dos pré-escolares sobre as ações educativas aplicadas.Método:Estudo com abordagem qualitativa, descritiva, utilizando a técnica de Grupo Focal com os responsáveis e de entrevista semiestruturada com os professores da Creche da Universidade Federal Fluminense que foram submetidos às ações educativas. Realizou-se análise de conteúdo segundo Bardin1, além do pensamento de Vygostki2, relacionado ao processo de ensino-aprendizagem.Resultados:a partir da análise emergiram duas categorias Ações em Educação Alimentar e Nutricional na percepção dos professores; e Ações em Educação Alimentar e Nutricional – as mudanças no hábito alimentar na visão dos professores.Conclusão:pode-se dizer que houve o aprendizado através das atividades lúdicas em um momento de descontração para crianças, onde o ato culinário foi uma pratica de integração social.

RESUMEN

Objetivo: Analizar las actividades educativas nutricionales aplicadas a los niños en edad preescolar en la guardería universitaria en la visión de los responsables y describir las percepciones de los responsables de los preescolares sobre las acciones educativas aplicadas.Método:un estudio con enfoque cualitativo,descriptivo, utilizando la técnica de Grupo Focal,con los responsables y de entrevista semi estructurada con los maestros de la Guardería de la Universidad Federal Fluminense que se sometieron a las actividades educativas. Hemos llevado a cabo el análisis de contenido de Bardin1, más allá del pensamiento de Vygostki,relacionado con el proceso de enseñanza-aprendizaje.Resultados:del análisis emergieron dos categoríasAcciones acerca de la Educación Alimentaria y Nutricional en la percepción de los docentes; y Acciones d eEducación Alimentaria y Nutricional - cambios en los hábitos alimenticios en la opinión de los profesores.Conclusión:se puede decir que hubo aprendizaje a través de actividades de juego en un momento de diversión para los niños, donde el acto culinario era una práctica de la integración social.