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Willingness of the consumers of the Federal District - Brazil - to purchase beef meat with certification of origin / Disposição dos consumidores do Distrito Federal em adquirir carne bovina com certificação de origem
Rigueira, L. L; Lopes, M. A; Bruhn, F. R. P; Rodrigues, C. G; Faria, P. B.
  • Rigueira, L. L; Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural do DF. Brasília. BR
  • Lopes, M. A; Universidade Federal de Lavras. Lavras. BR
  • Bruhn, F. R. P; Universidade Federal de Lavras. Lavras. BR
  • Rodrigues, C. G; Universidade Federal de Minas Gerais. Belo Horizonte. BR
  • Faria, P. B; Universidade Federal de Lavras. Lavras. BR
Arq. bras. med. vet. zootec ; 66(6): 1946-1950, 12/2014.
Article in English | LILACS | ID: lil-735781
Responsible library: BR68.1
RESUMO
Este trabalho objetivou identificar os atributos que influenciam a tomada de decisão para a compra de carne bovina, além do conhecimento e atitude dos consumidores em adquirir carne com certificação de origem, assim como os principais benefícios e dificuldades para a comercialização desse produto. Foram entrevistados 197 consumidores e nove gerentes de supermercados no Distrito Federal, em maio de 2011. Foi realizada a descrição das variáveis e aplicados o teste do qui-quadrado e o Exacto de Fischer, utilizando o pacote estatístico SPSS 17.0. A aparência visual da carne é o atributo que mais influencia a decisão de compra dos consumidores. A maioria dos entrevistados está disposta a pagar mais pela carne com certificação de origem. Esta pesquisa sugere que a escolaridade é o fator que mais influencia a disposição para compra de carne com certificação de origem. Os gerentes de supermercados salientam a fidelização de clientes mais exigentes como o maior benefício, e a falta de divulgação da rastreabilidade bovina para a população como a principal dificuldade para a comercialização...
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Meat Industry / Good Manufacturing Practice Certificate Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: English Journal: Arq. bras. med. vet. zootec Journal subject: Veterinary Medicine Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural do DF/BR / Universidade Federal de Lavras/BR / Universidade Federal de Minas Gerais/BR

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LILACS

LIS


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Meat Industry / Good Manufacturing Practice Certificate Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: English Journal: Arq. bras. med. vet. zootec Journal subject: Veterinary Medicine Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural do DF/BR / Universidade Federal de Lavras/BR / Universidade Federal de Minas Gerais/BR