Micotoxinas em farinhas infantis: uma revisão

Ferrão, Luana Limoeiro; Morais, Isabela Cristina Lobo de

Micotoxinas em farinhas infantis: uma revisão / Mycotoxins infant flours: a review

Ferrão, Luana Limoeiro; Morais, Isabela Cristina Lobo de.

Ferrão, Luana Limoeiro; Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia. Rio de Janeiro. BR
Morais, Isabela Cristina Lobo de; Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia. Rio de Janeiro. BR

Hig. aliment ; 28(230/231): 41-46, mar.-abr. 2014. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-740584

Subject(s)

Humans; Infant; Child; Infant Food/analysis; Infant Food/microbiology; Food Contamination/analysis; Mycotoxins/adverse effects; Edible Grain; Flour/analysis; Legislation, Food

Aflatoxina; Alimentos infantis; Legislação

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food Contamination / Infant Food / Mycotoxins Limits: Child / Humans / Infant Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/BR

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