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Food habits of hypertensive and diabetics cared for in a Primary Health Care service in the South of Brazil / Hábitos alimentares de hipertensos e diabéticos atendidos em um serviço de Atenção Primária à Saúde do Sul do Brasil
Lima, Lena Azeredo de; Nedel, Fúlvio Borges; Olinto, Maria Teresa Anselmo; Baldisserotto, Julio.
  • Lima, Lena Azeredo de; Grupo Hospitalar Conceição. Centro de Estudo e Pesquisa em Atenção Primária. Porto Alegre. BR
  • Nedel, Fúlvio Borges; Grupo Hospitalar Conceição. Centro de Estudo e Pesquisa em Atenção Primária. Porto Alegre. BR
  • Olinto, Maria Teresa Anselmo; Grupo Hospitalar Conceição. Centro de Estudo e Pesquisa em Atenção Primária. Porto Alegre. BR
  • Baldisserotto, Julio; Grupo Hospitalar Conceição. Centro de Estudo e Pesquisa em Atenção Primária. Porto Alegre. BR
Rev. Nutr. (Online) ; 28(2): 197-206, Mar.-Apr. 2015. tab
Article in English | LILACS | ID: lil-742980
ABSTRACT

OBJECTIVE:

Describe the eating habits of hypertensive and diabetic individuals, classify their adequacy according to the Ministry of Health's Food Guide for the Brazilian Population and determine the association between adequate diet and the health problems under investigation.

METHODS:

Descriptive study from the baseline of a longitudinal study begun in 2011, with a sample of hypertensive and diabetic patients from a Primary Health Care facility in Southern Brazil, interviewed at home.

RESULTS:

A total of 2,482 people were interviewed, of which 66.5% were hypertensive, 6.5% diabetic and 27.1% suffered from hypertension and diabetes. Of those interviewed, 29.6% had inadequate eating habits, 46.9% partially inadequate and 23.4% had adequate diets. Low fiber intake was identified along with high consumption of soda, sugar, salt and saturated fat. The most adequate diet was associated with poor health status and the prevalence of inadequate diet was 30.0% higher among those who were only hypertensive.

CONCLUSION:

According to Ministry of Health guidelines, the eating habits of diabetic and hypertensive subjects are inadequate. The association between adequate diet and the health problems studied indicated a delayed improvement in diet, suggesting an urgent need for preventive and effective interventions to promote healthy eating. .
RESUMO

OBJETIVO:

Descrever hábitos alimentares de hipertensos e diabéticos, classificar sua adequação de acordo com Guia Alimentar para População Brasileira do Ministério da Saúde e verificar a associação entre a adequação dos hábitos alimentares e o problema de saúde.

MÉTODOS:

Estudo descritivo, a partir da linha de base de um estudo longitudinal iniciado em 2011, com amostra de adultos hipertensos e diabéticos usuários de um serviço de atenção primária no sul do Brasil, entrevistados em seu domicílio.

RESULTADOS:

Foram analisadas 2.482 pessoas das quais 66,5% eram hipertensas, 6,5% eram diabéticas e 27,1% apresentavam hipertensão e diabetes. Dos entrevistados, 29,6% tinham hábitos alimentares inadequados, 46,9% parcialmente adequados, e 23,4% estavam adequados. Foi identificado baixo consumo de fibras e alto consumo de refrigerante, açúcar, sal e gordura saturada. A melhor adequação alimentar estava associada à pior condição de saúde, sendo que a prevalência de inadequação alimentar foi 30,0% maior nos que eram somente hipertensos.

CONCLUSÃO:

Os hábitos alimentares dos diabéticos e hipertensos não estavam adequados, considerando as diretrizes do Ministério da Saúde. A associação da adequação do hábito alimentar com o problema de saúde indicou uma melhora tardia do hábito alimentar, o que aponta a necessidade premente de intervenções preventivas e efetivas na promoção da alimentação saudável. .
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Primary Health Care / Diabetes Mellitus / Feeding Behavior / Hypertension Type of study: Observational study / Qualitative research / Risk factors Limits: Female / Humans / Male Country/Region as subject: South America / Brazil Language: English Journal: Rev. Nutr. (Online) Journal subject: Ciˆncias da Nutri‡Æo / Nutri‡Æo em Sa£de P£blica Year: 2015 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Grupo Hospitalar Conceição/BR

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