Malnutrición hospitalaria: causas y consecuencia: propuesta para organizar un servicio de apoyo nutricional

RESUMEN

El reconocimiento de la elevada frecuencia de desnutrición hospitalaria y de sus consecuencias nocivas, ha determinado que la Nutrición Clínica aparezca en la actualidad como uma nueva subespecialidad en el marco de la asistencia hospitalaria, con extensión a ciertos paciente ambulatorios, cuyo problema fundamental es el mantenimiento de un estado de nutrición adecuado. Se hace preciso, pues, dar a esta nueva disciplina un marco institucional adecuado y contarla desde ahora dentro del conjunto de servicios que ofrece un hospital general. El objetivo de este trabajo es presentar una sintesis de las causas y consecuencias de la malnutrición nosocomial y proponer una serie de pautas que faciliten la creación de un nuevo servicio hospitalario multidisciplinario, que colabore con el médico de cabecera, proporciconando un cuidado nutricional seguro y efectivo al paciente internado. La existencia de un Servicio de Apoyo Nutricional asegura la detección oportuna de pacietnes malnutridos, seguimiento bien reglado con suministro alimentario satisfactorio, menor costo económico y morbimortalidad, y un máximo rédito de aprendizaje. La información contenida en este trabajo sugiere los caminos que pueden seguirse para implementar un equipo de Apoyo Nutricional independientemente del tamaño del hospital, número de su personal o su presupuesto