Dieta e políticas de saúde / Diet and health policies

ABSTRACT

Food practices have been gaining greater focus worldwide, both on the nutritional deficiencies that bring about malnutrition, as well as on the prevention of obesity. Consequently, this fact increases the responsibility of governments to intervene through different effective actions to solve health problems resulting from poor diet, including public health policy and programs. Aiming to identify and analyze the literature production addressing the existence of policies or programs related to diet, their exclusion or modification, and to suggest new proposals, an integrative review was carried out through the search of IBECS and LILACS databases using the following descriptors in Health Sciences (DECs) diet, health, and policy, with the Boolean indicator AND between each them. The search comprised articles in Portuguese, English and Spanish, with availability of abstracts, published since 2000; dissertations, theses and review articles were excluded from the search. The selection consisted of ten articles, which were divided into two categories and analyzed according to the type of policies or programs adopted. It is possible to observe that, despite the political strategies trying to solve the existing deficiencies in dietary practices, at national or international levels, strategies still need to be adopted by governments, and there is also the need to implement new suggestions and evaluate health policies in search of changes that suit the population.

RESUMO

As práticas alimentares vêm ganhando cada vez mais enfoque mundial, seja nas deficiências nutricionais que levam à desnutrição, seja na prevenção da obesidade. Com isso, aumenta a responsabilidade dos governos em intervir de forma eficaz na resolução dos problemas de saúde decorrentes da má alimentação, por meio de diferentes ações, entre as quais a política e os programas de saúde pública. Com o objetivo de identificar e analisar as produções bibliográficas que abordam a existência de políticas ou programas relacionados à dieta, a exclusão ou alteração das mesmas, e a sugestão de novas propostas, realizou-se uma revisão integrativa, com busca nas bases de dados IBECS e LILACS, utilizando os Descritores em Ciências da Saúde (DECS) dieta (diet), saúde (health) e política (policy), com o indicador booleano AND entre cada descritor. Foram incluídos artigos nos idiomas português, inglês e espanhol, com resumo disponível, publicados a partir do ano 2000, e excluídos dissertações, teses e artigos de revisão de literatura. A seleção foi composta por dez artigos, os quais foram divididos em duas categorias e analisados de acordo com o tipo de políticas ou programas adotados. Percebe-se que, apesar de as estratégias políticas tentarem solucionar as deficiências existentes nas práticas alimentares, em nível nacional ou internacional, ainda há estratégias que precisam ser adotadas pelos governos e há necessidade de implantação de novas sugestões, além da avaliação de políticas de saúde na busca de mudanças que sejam adequadas à população.