Utilização de equipamentos de proteção individual e adornos por colaboradores em unidade de alimentação e nutrição

Vuelma, Gabriela Licks; Hentschke, Ligian; Bernardi, Juliana Rombaldi; Ricalde, Simone Rufatto

Utilização de equipamentos de proteção individual e adornos por colaboradores em unidade de alimentação e nutrição / Use of personal protective equipment and ornaments by employees in the unit of food and nutrition

Vuelma, Gabriela Licks; Hentschke, Ligian; Bernardi, Juliana Rombaldi; Ricalde, Simone Rufatto.

Vuelma, Gabriela Licks; Universidade de Caxias do Sul. BR
Hentschke, Ligian; Universidade de Caxias do Sul. BR
Bernardi, Juliana Rombaldi; Universidade de Caxias do Su. Centro de Ciências da Saúde. BR
Ricalde, Simone Rufatto; Universidade de Caxias do Sul. Centro de Ciências da Saúde. BR

Hig. aliment ; 28(236/237): 33-37, set.-out. 2014. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-752279

Subject(s)

Humans; Food Safety; Food Handling; Food Services/standards; Checklist; Clothing; Good Manufacturing Practices; Health Education

Alimento seguro; Qualidade; Serviços de alimentação

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food Safety / Food Handling / Food Services Limits: Humans Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade de Caxias do Su/BR / Universidade de Caxias do Sul/BR

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