Formulação e análise centesimal de biscoitos doces

Nascimento, Conceição de Maria Oliveira do; Andrade, Natália Fernandes de; Oliveira, Francílio de Carvalho

Formulação e análise centesimal de biscoitos doces / Formulation and centesimal analysis of candy biscuits

Nascimento, Conceição de Maria Oliveira do; Andrade, Natália Fernandes de; Oliveira, Francílio de Carvalho.

Nascimento, Conceição de Maria Oliveira do; Centro Universitário UNINOVAFAPI. Piauí. BR
Andrade, Natália Fernandes de; Centro Universitário UNINOVAFAPI. Piauí. BR
Oliveira, Francílio de Carvalho; Centro Universitário UNINOVAFAPI. Piauí. BR

Hig. aliment ; 28(236/237): 92-95, set.-out. 2014. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-752290

Subject(s)

Humans; Cookies; Food Analysis; Food Composition; Food, Formulated; Celiac Disease; Daucus carota; Lactose Intolerance; Nutritive Value

Doença Celíaca; Intolerância à lactose; Valor Nutricional

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food, Formulated / Food Composition / Cookies / Food Analysis Limits: Humans Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Centro Universitário UNINOVAFAPI/BR

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