Condições higienicossanitárias de restaurantes comerciais de Chapecó, SC

Capelesso, Suziane; Hautrive, Tiffany Prokopp

Condições higienicossanitárias de restaurantes comerciais de Chapecó, SC / Hygienic sanitary conditions of commercial restaurants Chapeco, SC

Capelesso, Suziane; Hautrive, Tiffany Prokopp.

Capelesso, Suziane; Universidade Comunitária da Região de Chapecó. BR
Hautrive, Tiffany Prokopp; Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Universidade Federal de Santa Maria. BR

Hig. aliment ; 28(234/235): 88-92, jul.-ago. 2014. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-752324

Subject(s)

Humans; Food Hygiene; Good Manufacturing Practices; Checklist; Restaurants/standards; Architectural Accessibility; Cooking and Eating Utensils

Boas práticas; Segurança dos alimentos; Serviços de alimentação

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Restaurants / Food Hygiene / Good Manufacturing Practices / Checklist Limits: Humans Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Comunitária da Região de Chapecó/BR

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