Qualidade microbiológica de tomates de mesa (Lycopersicon esculentum), cultivados pelo sistema convencional e orgânico, comercializados no município de Lavras, MG

Monteiro, Anndreisa Christiny; Silveira, Ivana Aparecida da; Satler, Fernanda; Oliveira, Roseane Maria Evangelista

Qualidade microbiológica de tomates de mesa (Lycopersicon esculentum), cultivados pelo sistema convencional e orgânico, comercializados no município de Lavras, MG / Microbiological quality of the tomatoes (Lycopersicon esculentum), grown by organic and conventional system, marketed in Lavras, MG

Monteiro, Anndreisa Christiny; Silveira, Ivana Aparecida da; Satler, Fernanda; Oliveira, Roseane Maria Evangelista.

Monteiro, Anndreisa Christiny; Centro Universitário de Lavras. BR
Silveira, Ivana Aparecida da; Centro Universitário de Lavras. BR
Satler, Fernanda; Centro Universitário de Lavras. BR
Oliveira, Roseane Maria Evangelista; Universidade Federal de Lavras. BR

Hig. aliment ; 28(234/235): 108-112, jul.-ago. 2014. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-752328

Subject(s)

Humans; Food Contamination/analysis; Eating; Food Microbiology; Solanum lycopersicum/microbiology; Coliforms; Food Samples; Staphylococcus/isolation & purification

Contaminação; Sanificação

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food Contamination / Solanum lycopersicum / Eating / Food Microbiology Limits: Humans Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Centro Universitário de Lavras/BR / Universidade Federal de Lavras/BR

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