Avaliação da qualidade higienicossanitária de amostras de Origanum vulgare L  (Orégano) desidratado, comercializado em Porto Alegre, RS

Scheffel, Daniela Atti; Zani, Valdeni Terezinha; Both, Jane Mari Corrêa

Avaliação da qualidade higienicossanitária de amostras de Origanum vulgare L (Orégano) desidratado, comercializado em Porto Alegre, RS / Hygienic sanitary evaluation Origanum vulgare L samples (Oregano) dehydrated, marketed in Porto Alegre, RS

Scheffel, Daniela Atti; Zani, Valdeni Terezinha; Both, Jane Mari Corrêa.

Scheffel, Daniela Atti; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. BR
Zani, Valdeni Terezinha; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. BR
Both, Jane Mari Corrêa; Instituto de Pesquisas Biológicas. Laboratório Central de Saúde Pública do Estado do Rio Grande do Sul. BR

Hig. aliment ; 28(234/235): 113-117, jul.-ago. 2014. tab, graf

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-752329

Subject(s)

Humans; Condiments/analysis; Food Samples; Origanum/microbiology; Coliforms; Food Contamination/analysis; Escherichia coli; Food Quality Standards

Condimentos; Regulamentos; Segurança dos alimentos

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food Samples / Condiments / Origanum Limits: Humans Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Instituto de Pesquisas Biológicas/BR / Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre/BR

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