Viabilidade nutricional e financeira da substituição de alimentos convencionais por alimentos adicionados de fibra alimentar

Zanon, Elisandra Cristina; Matos, Cristina Henschel de

Viabilidade nutricional e financeira da substituição de alimentos convencionais por alimentos adicionados de fibra alimentar / Viability Nutritional and financial of replacing conventional food by dietary fiber

Zanon, Elisandra Cristina; Matos, Cristina Henschel de.

Zanon, Elisandra Cristina; Universidade do Vale do Itajaí. BR
Matos, Cristina Henschel de; Universidade do Vale do Itajaí. BR

Hig. aliment ; 28(234/235): 152-157, jul.-ago. 2014. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-752336

Subject(s)

Humans; Food Labeling; Dietary Fiber/administration & dosage; Industrialized Foods; Nutritional Facts; Food Economics; Checklist; Table of Food Composition

Informação nutricional; Marketing; Rotulagem

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Dietary Fiber / Nutritional Facts / Industrialized Foods / Food Labeling Type of study: Health economic evaluation Limits: Humans Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade do Vale do Itajaí/BR

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