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Avaliação do conhecimento em higiene pessoal e asseio, e análise microbiológica de mãos de sushimans nas cinco regiões do município de São Paulo / Evaluation of the knowledge in personal hygiene, and microbiological analysis sushimans hands of the five regions of São Paulo
Alves, Caroline Xavier; Holanda, Florence Fontes; Bortolin, Gabriela Garcia; Santos, Maisa de Castro Meira Maia; Bricarello, Liliana Paula.
  • Alves, Caroline Xavier; Centro Universitário São Camilo. São Paulo. BR
  • Holanda, Florence Fontes; Centro Universitário São Camilo. São Paulo. BR
  • Bortolin, Gabriela Garcia; Centro Universitário São Camilo. São Paulo. BR
  • Santos, Maisa de Castro Meira Maia; Centro Universitário São Camilo. São Paulo. BR
  • Bricarello, Liliana Paula; Centro Universitário São Camilo. São Paulo. BR
Hig. aliment ; 28(234/235): 162-166, jul.-ago. 2014. graf, ilus
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-752338
Subject(s)

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Shellfish / Fishes / Food Handling / Hand Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Centro Universitário São Camilo/BR

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