Conhecimento sobre doenças transmitidas por alimentos entre consumidores do comércio ambulante de alimentos nas ruas do município de Caxias do Sul/RS

Bombardelli, Aline; Vicenzi, Keli; Alves, Márcia Keller

Conhecimento sobre doenças transmitidas por alimentos entre consumidores do comércio ambulante de alimentos nas ruas do município de Caxias do Sul/RS / Knowledge of foodborne illness among street food consumers in Caxias do Sul/ RS

Bombardelli, Aline; Vicenzi, Keli; Alves, Márcia Keller.

Bombardelli, Aline; Faculdade Nossa Senhora de Fátima. BR
Vicenzi, Keli; Faculdade Nossa Senhora de Fátima. BR
Alves, Márcia Keller; Faculdade Nossa Senhora de Fátima. BR

Hig. aliment ; 28(238/239): 56-60, nov.-dez. 2014. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-763752

Subject(s)

Humans; Food and Nutrition Education; Foodborne Diseases; Feeding Behavior; Street Food; Brazil; Food Safety; Surveys and Questionnaires

Alimentos de rua; Hábito alimentar; Segurança dos alimentos

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food and Nutrition Education / Street Food / Feeding Behavior / Foodborne Diseases Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Faculdade Nossa Senhora de Fátima/BR

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