Avaliação do nível de adoção das boas práticas de fabricação em estabelecimentos produtores de alimentos

Gomes, Claudia Maria Marques; Fernandez, Alfredo Tavares; Fernandez, Elaine de Castro Antunes Marques

Avaliação do nível de adoção das boas práticas de fabricação em estabelecimentos produtores de alimentos / Evaluation of good manufacturing practices in food producing establishments

Gomes, Claudia Maria Marques; Fernandez, Alfredo Tavares; Fernandez, Elaine de Castro Antunes Marques.

Gomes, Claudia Maria Marques; Unigranrio. Rio de Janeiro. BR
Fernandez, Alfredo Tavares; Unigranrio. Rio de Janeiro. BR
Fernandez, Elaine de Castro Antunes Marques; Unigranrio. Rio de Janeiro. BR

Hig. aliment ; 28(238/239): 79-84, nov.-dez. 2014. graf

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-763756

Subject(s)

Good Manufacturing Practices; Food Services/standards; Food Quality Standards; Food Storage; Legislation, Food; Checklist

Auditoria; Checklist; Conformidade; Gestão de qualidade

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Good Manufacturing Practices / Food Services Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Unigranrio/BR

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