Qualidade físico-química e microbiológica de leite em unidades de agricultura familiar, fornecido ao programa social do governo no município de Montes Claros-MG

Vieira, Vanessa Amaro; Almeida, Anna Christina de; Souza, Rogério Marcos de; Diniz, Talyanne Thays; Glória, Joana Ribeiro da; Magalhães, Danielle Rodrigues; Menezes, Isabela Rocha

Qualidade físico-química e microbiológica de leite em unidades de agricultura familiar, fornecido ao programa social do governo no município de Montes Claros-MG / Physical-chemical and microbiological quality of milk in family farming units, provided to government social program in the municipality of Montes Claros, Minas Gerais

Vieira, Vanessa Amaro; Almeida, Anna Christina de; Souza, Rogério Marcos de; Diniz, Talyanne Thays; Glória, Joana Ribeiro da; Magalhães, Danielle Rodrigues; Menezes, Isabela Rocha.

Vieira, Vanessa Amaro; Universidade Federal de Minas Gerais. Montes Claros. BR
Almeida, Anna Christina de; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. BR
Souza, Rogério Marcos de; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. BR
Diniz, Talyanne Thays; Universidade Federal de Minas Gerais. Montes Claros. BR
Glória, Joana Ribeiro da; Universidade Federal de Lavras. BR
Magalhães, Danielle Rodrigues; Universidade Federal de Lavras. BR
Menezes, Isabela Rocha; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. BR

Hig. aliment ; 28(238/239): 153-157, nov.-dez. 2014. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-763770

Subject(s)

Humans; Food Composition; Food Quality Standards; Government Programs; Milk/microbiology; Nutrition Programs and Policies; Brazil; Food Samples; Chemical Phenomena

Leite; Políticas públicas; Segurança alimentar

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Nutrition Programs and Policies / Food Quality Standards / Milk / Food Composition / Government Programs Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho/BR / Universidade Federal de Lavras/BR / Universidade Federal de Minas Gerais/BR

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