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Qualidade higienicos sanitária do queijo minas artesanal do cerrado / Sanitary hygienic quality mines artisanal cheese of cerrado
Hipólito, Taciane Maíra Magalhães; Monteiro, Rodrigo Teodoro; Hipólito, Laísa Taline Magalhães; Chaves, André Reis; Veiga, Sandra Maria Oliveira Morais.
  • Hipólito, Taciane Maíra Magalhães; Universidade Federal de Alfenas. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. BR
  • Monteiro, Rodrigo Teodoro; Universidade Federal de Alfenas. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. BR
  • Hipólito, Laísa Taline Magalhães; Universidade Federal de Alfenas. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. BR
  • Chaves, André Reis; Universidade Federal de Alfenas. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. BR
  • Veiga, Sandra Maria Oliveira Morais; Universidade Federal de Alfenas. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. BR
Hig. aliment ; 28(238/239): 158-162, nov.-dez. 2014. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-763771
Subject(s)

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food Contamination / Cheese / Food Microbiology Limits: Humans Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal de Alfenas/BR

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