Pesquisa de Escherichia coli sorotipo O157: H7 em carcaças de bovinos oriundos de abatedouros frigoríficos localizados no Distrito Federal e Goiás

Medeiros, Thiago da Silva; Santana, Ângela Patrícia

Pesquisa de Escherichia coli sorotipo O157: H7 em carcaças de bovinos oriundos de abatedouros frigoríficos localizados no Distrito Federal e Goiás / Research Escherichia coli serotype O157: H7 in beef carcasses from slaughterhouses located in the Federal District and Goias

Medeiros, Thiago da Silva; Santana, Ângela Patrícia.

Medeiros, Thiago da Silva; Universidade de Brasília. Curso de Medicina Veterinária. BR
Santana, Ângela Patrícia; Universidade de Brasília. Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária. BR

Hig. aliment ; 28(238/239): 163-168, nov.-dez. 2014.

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-763772

Subject(s)

Humans; Animals; Cattle; Meat/microbiology; Food Contamination/analysis; Food Microbiology; Abattoirs; Escherichia coli/isolation & purification; Food Samples; Polymerase Chain Reaction

Abate; Análise; Carne; Qualidade

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food Contamination / Food Microbiology / Meat Limits: Animals / Humans Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2014 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade de Brasília/BR

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