Application of different techniques to detect Toxoplasma gondii in slaughtered sheep for human consumption / Utilização de diferentes técnicas para detecção de Toxoplasma gondii em ovinos abatidos para consumo humano

ABSTRACT

Abstract The aim of this study was to investigate occurrence of Toxoplasma gondii in sheep slaughtered in the state of Alagoas, Brazil, by means of different diagnosis techniques. Serum samples and tissues from 100 slaughtered sheep were used. To detect antibodies, the indirect immunofluorescence antibody test (IFAT) was used, and tissues from seropositive animals (cut-off ≥1:64) were submitted to Polymerase Chain Reaction (PCR) and immunohistochemistry (IHC). To assess the concordance between the direct techniques, the kappa test was used. In the IFAT, it was observed that 14% (14/100) of the ovine samples were serum-positive. In the PCR, 21.43% (3/14) of the animals were positive and in IHC, it was observed that 7.14% (1/14) were positively stained for T. gondii in cerebral tissue. Histopathologically, the predominant finding was the presence of mononuclear cell infiltrate in the heart and a perivascular cuff in the cerebrum and cerebellum. The concordance between the direct diagnosis techniques was moderate (k=0.44). Thus, it is important to use different direct techniques in diagnosing toxoplasmosis in naturally infected sheep.

RESUMO

Resumo O objetivo deste estudo foi pesquisar a ocorrência de Toxoplasma gondii em ovinos abatidos no Estado de Alagoas, Brasil por meio de diferentes técnicas de diagnóstico. Foram utilizadas amostras de soros e tecidos de 100 ovinos abatidos. Para a pesquisa de anticorpos foi utilizada a Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI), e os tecidos dos animais soropositivos (ponto de corte ≥1:64) foram submetidos às técnicas de Reação de Cadeia da Polimerase (PCR) e Imunohistoquímica (IHQ). Para o estudo da concordância entre as técnicas diretas foi empregado o teste Kappa. Na RIFI, 14% (14/100) das amostras foram soro-positivas. Na PCR, 21,43% (3/14) dos animais foram positivos e, na IHC, 7,14% (1/14) apresentaram marcação positiva para T. gondii no tecido cerebral. Na histopatologia, o achado predominante foi o infiltrado celular mononuclear no coração e manguito perivascular no cérebro e cerebelo. A concordância entre as técnicas diretas de diagnóstico foi moderada (K= 0,44). Desse modo, é importante utilizar diferentes técnicas diretas no diagnóstico da toxoplasmose em ovinos naturalmente infectados.