Inseguridad Alimentaria, estrés materno y sobrepeso en niños que asisten a dos salas municipales / Food insecurity, maternal stress and overweight in children attending two primary health care centers / Insegurança Alimentícia, estressematerno e sobrepeso em crianças quefrequentam duas aulas municipais

RESUMEN

Estudio observacional en dos centros de la ciudad de Mar del Plata. Objetivo identificar la relación entre el sobre-peso de los niños y el estrés materno en hogares con algún grado de inseguridad alimentaria. Material y métodos: Muestra aleatoria de 90 niños de entre 1 y 18 años de edad. La Seguridad alimentaria (SA) se midió utilizando métodos cualitativos y cuantitativos. Para el estrés materno (EM), se utilizó un cuestionario para evaluar los siguientes factores estresantes físico, mental, financiero y familiar. Evaluación antropométrica IMC/edad para niños de entre 6 y 18 años y adecuación P/T para menores de 6 años. Resultados: El sobrepeso hallado fue del 28,57%. El porcentaje de obesidad fue de 9,89% en los hogares sinestrés y se incrementó al 18,68 % en los hogares con estrés.Como variable continua, la correlación es aún más significativa (C.O.= 0.302). El nivel de inseguridad alimentaria observado asciende al 59%. No se encontró relación entre esta variable y el IMC de los niños. La correlación observada entre el IMC del niño y el EM aumentó cuando se consideraron solamente hogares con SA (0.511 vs 0.246 en hogares sin SA), en forma concordante conel trabajo de Gundersen y col.Conclusiones:El EM aparece como factor influyente en el estado nutricional de los niños en hogares con SA,pero no en hogares con algún grado de inseguridad. Nuestros hallazgos fueron similares a los hallados porGundersen y Col.

ABSTRACT

This is an observational study conducted at two clinics in Mar del Plata city. The aim of this study was to identify the relationship between overweight children and maternal stress in households facing some degree of food insecurity. Material and methods: Random sample of 90 children between 1 and 18 years of age. Food security was measured using qualitative and quantitative methods. For materna stress (MS), we used a questionnaire to assess physical,mental, financial and family-structure stressors. Anthropometric assessment BMI/age for children between 6 and 18 years old and weight-height adequacy for children under 6 years. Results: 28.57% of the participants were overweight. The obesity rate was 18.68% and 9.89% for stressed and not stressed households, respectively. As a continuous variable, the correlation is even more significant (P = 0.302). The level of food insecurity was 59%. No relationship was found between this variable and the children's BMI. The correlation between the children's BMI and MS increased when considering only food secure households (0.511 vs.0.246 for food insecure households), which is consistent with data from Gundersen et al. Conclusions: MS appears to influence the nutritional status of children in food secure households, but this is not the case for households facing some degree of food insecurity. Our findings were similar to that of Gundersen et al.

RESUMO

Estudo observacional em dois centros da cidade de Mardel Plata Objetivo identificar a relação entre o sobrepeso das crianças e o estresse materno em lares com algum grau de insegurança alimentícia. Material e métodos:Amostra aleatória de 90 crianças entre 1 e 18 anos de idade. A Segurança alimentícia (SA) foi medida utilizando métodos qualitativos e quantitativos. Para o estresse materno (EM), foi utilizado um questionário para avaliar os seguintes fatores estressantes físico, mental, financeiro e familiar.Avaliação antropométricaIMC/idade para crianças entre 6 2 18 anos e adequação P/T para menores de 6 anos.Resultados: O sobrepeso constatado foi de 28,57%. A porcentagem de obesidade foi de 9,89%,nos lares sem estresse e aumentou 18,68% nos lares com estresse. Como variável contínua, a correlação é ainda mais significativa (C.O.= 0.302). O nível de insegurança alimentícia observado supera 59%. Não foi constatado relação entre esta variável e o IMC das crianças. A correlação observada entre o IMC da criança e o IMC aumentou quando foram considerados somente lares com SA (0.511versus 0.246 em lares sem AS), de forma concordante com o trabalho de Gundersen e col. 27 Conclusões: O EM aparece com fator influente no estado nutricional das crianças em lares com SA, mas não em lares com algum grau de insegurança. Nossas conclusões foram similares às conclusões de Gundersen e Col.