Diagnóstico situacional e aplicação de ferramentas de segurança em serviços de nutrição e dietética de hospitais públicos e privados na cidade de Belém-PA

Nascimento, Ruth de Sá do; Barros, Bruno de Cássio Veloso de

Diagnóstico situacional e aplicação de ferramentas de segurança em serviços de nutrição e dietética de hospitais públicos e privados na cidade de Belém-PA / Situational diagnosis and application of security tools in nutrition and dietetics services to public and private hospitals in the city of Belem-PA

Nascimento, Ruth de Sá do; Barros, Bruno de Cássio Veloso de.

Nascimento, Ruth de Sá do; Universidade Federal do Pará. Pará. BR
Barros, Bruno de Cássio Veloso de; Universidade Federal do Pará. Pará. BR

Hig. aliment ; 29(242/243): 31-36, mar.-abr. 2015. graf

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-777728

Subject(s)

Humans; Food Hygiene; Checklist; Patient Satisfaction; Food Service, Hospital/organization & administration; Brazil; Cooking and Eating Utensils; Foods Equipment

Checklist; Higiene; Instalações; Refeição

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food Hygiene / Patient Satisfaction / Checklist / Food Service, Hospital Type of study: Diagnostic study Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2015 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal do Pará/BR

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