Abate de aves em mercado público da cidade de São Luís-MA

Reis, Adriana Jardim Castro Rocha dos; Alves, Lúcia Maria Coêlho; Chaves, Nancyleni Pinto

Abate de aves em mercado público da cidade de São Luís-MA / Poultry slaughtering in public market town of Sao Luis, MA

Reis, Adriana Jardim Castro Rocha dos; Alves, Lúcia Maria Coêlho; Chaves, Nancyleni Pinto.

Reis, Adriana Jardim Castro Rocha dos; Universidade Estadual do Maranhão. Maranhão. BR
Alves, Lúcia Maria Coêlho; Universidade Estadual do Maranhão. Maranhão. BR
Chaves, Nancyleni Pinto; Universidade Estadual do Maranhão. Maranhão. BR

Hig. aliment ; 29(242/243): 42-46, mar.-abr. 2015.

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-777730

Subject(s)

Animals; Food Inspection; Health Surveillance; Slaughterhouse Sanitation; Poultry/microbiology; Brazil; Consumer Product Safety; Veterinary Public Health

Inspeção; Qualidade; Saúde Pública

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Health Surveillance / Food Inspection / Slaughterhouse Sanitation Type of study: Screening study Limits: Animals Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2015 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Estadual do Maranhão/BR

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