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Pesquisa de coliformes em mãos de manipuladores de alimentos em restaurantes comerciais de Governador Valadares, MG / Research coliforms in food handlers hands in commercial restaurants in Governador Valadares, MG
Souza, Leonardo Teixeira; Monteiro, Andrea de Souza; Godinho, Anna Paula; Assunção, Elaine Alves de Oliveira; Rodrigues, Rogério Oliveira; Pinheiro, Valéria Rosado; Diniz, Maria Cecília Pinto.
  • Souza, Leonardo Teixeira; Universidade Federal de Juiz de Fora. Minas Gerais. BR
  • Monteiro, Andrea de Souza; Universidade Vale do Rio Doce. BR
  • Godinho, Anna Paula; Universidade Vale do Rio Doce. BR
  • Assunção, Elaine Alves de Oliveira; Universidade Vale do Rio Doce. BR
  • Rodrigues, Rogério Oliveira; Instituto de Pesquisa Veterinária Desidério Finamor, Fepagro Saúde Animal. BR
  • Pinheiro, Valéria Rosado; Faculdades Unificadas Doctum de Teófilo Otoni. BR
  • Diniz, Maria Cecília Pinto; Universidade Vale do Rio Doce. BR
Hig. aliment ; 29(242/243): 116-120, mar.-abr. 2015. graf
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-777743
Subject(s)

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Restaurants / Food Handling / Hand Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2015 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Faculdades Unificadas Doctum de Teófilo Otoni/BR / Instituto de Pesquisa Veterinária Desidério Finamor, Fepagro Saúde Animal/BR / Universidade Federal de Juiz de Fora/BR / Universidade Vale do Rio Doce/BR

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Restaurants / Food Handling / Hand Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2015 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Faculdades Unificadas Doctum de Teófilo Otoni/BR / Instituto de Pesquisa Veterinária Desidério Finamor, Fepagro Saúde Animal/BR / Universidade Federal de Juiz de Fora/BR / Universidade Vale do Rio Doce/BR