Pesquisa de Cronobacter spp. em fórmulas infantis desidratadas / Screening the dehydrated powdered infant formulae for Cronobacter spp
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
;
73(2): 214-218, abr.-jun. 2014.
Article
in Portuguese
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-782605
RESUMO
Cronobacter spp. é uma bactéria oportunista associada a surtos de infecção em neonatos e criançasem virtude de consumo de fórmulas infantis desidratadas (FID). Neste contexto, o setor reguladortem criado normas específicas para o controle destes agentes patogênicos nas fórmulas infantis. Nesteestudo foi pesquisada a ocorrência de Cronobacter spp. em 60 amostras de FID comercializadas no Riode Janeiro, Brasil. Foram analisadas 30 amostras de fórmulas infantis para lactantes (0-6 meses) e 30 defórmulas infantis de seguimento para lactantes (> 6 meses) seguindo-se a metodologia de cultivo descritano Bacteriological Analytical Manual OnlineFDA (2012). A identificação das colônias característicasfoi realizada com uso de kits ID32E, API20E e do sistema Vitek 2.0; e pela reação da polimerase emcadeia (PCR) com alvo no gene gluA. Nenhuma amostra apresentou contaminação por Cronobacterspp. Concluiu-se que a ocorrência de Cronobacter spp. em FID parece ser baixa, o que indica que osprodutores estão cumprindo o disposto nas normas brasileiras vigentes de forma a evitar a contaminaçãodos produtos por este micro-organismo...
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Polymerase Chain Reaction
/
Infant Formula
/
Cronobacter
/
Food Microbiology
/
Food Preservation
Type of study:
Diagnostic study
/
Prognostic study
/
Screening study
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
Year:
2014
Type:
Article
Institution/Affiliation country:
Fundação Oswaldo Cruz/BR
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