Frecuencia de alteraciones gástricas de caballos (Equus caballus) faenados en un frigorífico de Temuco, Chile / Frequency of Gastric Pathologies In Horses (Equus caballus) Slaughtered in an Abattoir of Temuco, Chile

RESUMEN

El objetivo del presente estudio fue determinar la frecuencia de alteraciones gástricas en caballos (Equus caballus) faenados en un frigorífico de Temuco (IX región), Chile. Se evaluaron 240 estómagos de 130 machos (34 enteros y 96 castrados) y 110 hembras, con un rango de edad entre 3 y 16 años, en los cuales el estómago fue evaluado, caracterizado y fotografiado post mortem. Los datos de sexo, edad y patología fueron diligenciados en los formatos respectivos y posteriormente digitalizados. De la población total (240 estómagos de caballos), se encontró algún tipo de patología en el 100% de las muestras, de las cuales 95% presentó ulceración gástrica (87,5% en el área escamosa de la mucosa, 47,9% en el glandular de la mucosa, 45,8% en ambas áreas de la mucosa), 64,6% presentó gastritis crónica y el 36,3% gastritis aguda. En el 60,4% de los estómagos presentó miasis cavitaria (Gasterophilus spp.) y el 17,5% parasitosis (Trichostrongylus axei). El estudio demostró que hubo dependencia estadística significativa (P<0,05) entre la edad y el grado de severidad de las úlceras gástricas. Se puede concluir que existe una elevada frecuencia de alteraciones gástricas en los caballos faenados en el sur de Chile, siendo las úlceras escamosas las de mayor frecuencia, seguida de las gastritis crónicas y de las miasis cavitarias, por lo que se hace necesario realizar más investigaciones y concientización sobre el manejo de estas alteraciones en este tipo de animales.

ABSTRACT

The aim of the present study was to determine the frequency of gastric pathologies in horses (Equus caballus) slaughtered in a refrigerated abattoir of Temuco (IX Region), Chile. A total of 240 stomachs of 130 males (34 non-castrated and 96 castrated) and 110 females were assessed. The age of the horses ranged between 3 and 16 years. The stomachs were evaluated, characterized, and photographed post mortem. The data on sex, age, and pathology were filled out in their respective formats and subsequently digitized. Of the total population (240 stomachs), some kind of pathology was found in 100% of the samples, of which 95% had gastric ulceration (87.5% located in the squamous area of the mucosa; 47.9% in the glandular mucosa; and 45.8% in both areas). 64.6% of the stomachs showed chronic gastritis and 36.3% acute gastritis. In 60.4% of the stomachs cavitary myiasis (Gasterophilus spp.) was detected and 17.5% were infected with Trichostrongylus axei. The study demonstrated a statistically significant dependence (P<0.05) between age and severity of gastric ulcers. It is concluded that there is a high incidence of gastric pathologies in horses slaughtered in southern Chile, being the squamous ulcers, the most frequent, followed by chronic gastritis and cavitary myiasis. Therefore, it is necessary to perform more research and be aware of the management of these diseases in these animals.