Avaliação do sistema Petrifilm HS na contagem de coliformes em leite pasteurizado / Evaluation of the Petrifilm HS system for counting coliforms in pasteurized milk
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
;
73(3): 298-301, jul.-set. 2014. graf
Article
in Portuguese
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-783205
RESUMO
Os métodos microbiológicos alternativos apresentam vantagens sobre os ensaios convencionais, no entanto é preciso confirmar sua eficácia. O presente trabalho avaliou o sistema Petrifilm HS com o sistema Petrifilm EC, em comparação com a metodologia convencional na contagem de coliformes a 35 ºC em leite pasteurizado. Altas correlações foram encontradas entre as metodologias utilizadas para efetuar a contagem de coliformes a 35 ºC. O sistema Petrifilm HS para contagem de coliformes a 35 ºCem leite pasteurizado mostrou resultados satisfatórios...
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Colimetry
/
Milk
/
Food Microbiology
Limits:
Humans
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
Year:
2014
Type:
Article
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal de Santa Catarina/BR
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