Efeito da aplicação de diferentes sanitizantes sobre a contaminação bacteriana e parasitária de hortaliças

Nostre, Thays Costa; Rocha, Silvana; Costa, Sérgio Olavo Pinto; Costa, Elizabete Lourenço da

Efeito da aplicação de diferentes sanitizantes sobre a contaminação bacteriana e parasitária de hortaliças / Application Effect of different sanitizers on bacterial contamination and parasitic vegetables

Nostre, Thays Costa; Rocha, Silvana; Costa, Sérgio Olavo Pinto; Costa, Elizabete Lourenço da.

Nostre, Thays Costa; Universidade Católica de Santos. Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas. BR
Rocha, Silvana; Universidade Católica de Santos. Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas. BR
Costa, Sérgio Olavo Pinto; Universidade Católica de Santos. Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas. BR
Costa, Elizabete Lourenço da; Universidade Católica de Santos. Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas. BR

Hig. aliment ; 29(246/247): 154-158, jul.-ago. 2015. graf

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-784732

Subject(s)

Humans; Food Contamination/prevention & control; Disinfectants/administration & dosage; Sodium Hypochlorite; Vegetables/parasitology; Food Parasitology; Food Samples

Contaminação bacteriana; Higienização; Parasitas intestinais; Vegetais

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Sodium Hypochlorite / Vegetables / Food Contamination / Disinfectants Limits: Humans Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2015 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Católica de Santos/BR

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