Políticas e programas de alimentação e nutrição: um passeio pela história / Policies and programs for food and nutrition: a Walk through history

RESUMO

Objetivo: O presente trabalho objetiva trazer uma revisão do desenvolvimento das políticas e programas voltados para a temática alimentação e nutrição. Material e Métodos: Foi realizada uma busca, através de artigos originais através de duas bases de dados, a saber, Medline e LILACS. Bem como, dados de sites de órgãos oficiais do governo (Ministério da Saúde e Desenvolvimento, Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome) e documentos do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada e do Instituto Brasileiro de Análises Sociais e Econômicas. O período de publicação selecionado foi 1995 a 2013, compreendendo 27 artigos publicados. Resultados: O artigo relata o desenvolvimento das políticas e programas em alimentação e nutrição no Brasil,de Josué de Castro até o surgimento do Programa Bolsa Família, demonstrando de que forma isso se deu, as características do programa e suas perspectivas futuras.Conclusão: O formato do desenvolvimento das políticas e programas voltados para a temática alimentação e nutrição explica o que atualmente é visto no Programa Bolsa Família,pois permite entender melhor a atual operacionalização do programa e reflete aquilo que ainda poderá ser analisado e realizado para que atinja seus reais objetivos.

ABSTRACT

Objective: This study aims to bring a review of the development of policies and programs for food and nutrition. Material and Methods: Searches for original articles were conducted in the databases Medline and LILACS. Also, wecarried out searches in websites linked to official government bodies (Ministry of Health and Development, Ministry of Social Development and Fight against Hunger) and documents ofthe Institute for Applied Economic Research and of the Brazilian Institute of Social and Economic Analysis. The publication period from 1995 to 2013 was selected, comprising 27 published articles. Results: This article reports the development of policies and programs for food and nutrition in Brazil, since Josué de Castro until the emergence of the Bolsa Família Program, demonstrating how it has evolved, characteristics of the program and its future perspectives. Conclusion: The format of the development of policies and programs for food and nutrition explains what is currently seen in the Bolsa Família program, because it allows to better understand the current operation of the program and reflects what can still be seen and done to reach its real goals.