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Qualidade microbiológica de feijão e arroz cozidos preparados em uma Unidade de Alimentação e Nutrição na cidade de São Luís, MA / Microbiological quality of beans and boiled rice cooked in Unit Nutrition in Sao Luis, MA
Chaves, Nancyleni Pinto; Bezerra, Danilo Cutrim; Fonseca, Célia Maria César; Alves, Lúcia Maria Coelho; Martins, Hérika Polyana Silva.
  • Chaves, Nancyleni Pinto; Universidade Estadual do Maranhão. São Luís. BR
  • Bezerra, Danilo Cutrim; Universidade Estadual do Maranhão. São Luís. BR
  • Fonseca, Célia Maria César; Universidade Estadual do Maranhão. São Luís. BR
  • Alves, Lúcia Maria Coelho; Universidade Estadual do Maranhão. São Luís. BR
  • Martins, Hérika Polyana Silva; Universidade Estadual do Maranhão. São Luís. BR
Hig. aliment ; 29(248/249): 146-149, set.-out.2015. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-789286
Subject(s)

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Oryza / Food Contamination / Phaseolus / Food Microbiology / Food Services Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2015 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Estadual do Maranhão/BR

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