Avaliação do consumo de frutas e hortaliças entre famílias de usuários do programa academia da saúde (pas) / Assessing fruit and vegetable consumption among families of users of the Programa Academia da Saúde (PAS)

RESUMO

Investigar o consumo de frutas e hortaliças (F&H) entre famílias de usuáriosde um polo do Programa Academia da Saúde (PAS). Métodos: Tratou-se de um estudoexploratório, com abordagem qualitativa, do qual participaram quatro usuários de um polodo PAS de Belo Horizonte-MG. Os dados foram coletados durante o mês de julho de 2012,por meio de entrevista semiestruturada, e analisados pela técnica de análise de conteúdo.As categorias de análise que emergiram do estudo foram frutas e hortaliças são primordiaispara a saúde; aprendendo a comer e a gostar de frutas e hortaliças; e a aquisição de frutas ehortaliças. Resultados: O consumo de frutas e hortaliças foi influenciado pelo efeito benéficoà saúde e pelo paladar, além de um valor transmitido intergeracionalmente. O conhecimentosobre quantidades recomendadas para ingestão não estava estabelecido na populaçãoinvestigada. As frutas e hortaliças eram adquiridas em comércios próximos à moradia,havendo necessidade de melhoria desses estabelecimentos em relação à qualidade, preço ehigiene, principais critérios utilizados para definição das compras. Conclusão: Os resultadosrevelam a necessidade do desenvolvimento de intervenções educativas direcionadas àsfamílias e comerciantes visando estimular o consumo de frutas e hortaliças e garantir acessoa esses alimentos com melhor qualidade...