Condições higienicossanitárias de estabelecimentos que manipulam e comercializam açaí em Belém do Pará

Souza, Renata Chaves de; Nascimento, Francisco das Chagas Alves do

Condições higienicossanitárias de estabelecimentos que manipulam e comercializam açaí em Belém do Pará / Sanitary hygienic conditions of establishments handling and market açaí in Belem

Souza, Renata Chaves de; Nascimento, Francisco das Chagas Alves do.

Souza, Renata Chaves de; Universidade Federal do Pará. Castanhal. BR
Nascimento, Francisco das Chagas Alves do; Universidade Federal do Pará. Castanhal. BR

Hig. aliment ; 29(250/251): 36-41, nov.-dez.2015. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-796611

Subject(s)

Humans; Euterpe; Food Inspection; Food Safety; Food Services/standards; Brazil; Food Handling; Foods Equipment; Checklist

Higiene dos alimentos; Inocuidade; Vigilância sanitária

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food Inspection / Food Safety / Euterpe / Food Services Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2015 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal do Pará/BR

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