Avaliação do binômio tempo/temperatura de preparações proteicas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição / Evaluation the binomial time / temperature protein preparations in a Unit of Food and Nutrition
Hig. aliment
;
29(250/251): 65-70, nov.-dez.2015. graf
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-796616
Search on Google
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Temperature
/
Food Preservation
/
Food Services
/
Meat
Limits:
Animals
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. aliment
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2015
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Centro Universitário São Camilo/BR
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS