Análise microbiológica de alfaces (Lactuca sativa L) produzidas em hortas comunitárias de Teresina- PI

Silveira, Saara Leal da; Silva, Vanessa Aryelly M da; Pessoa, Márcia Luiza dos Santos Beserra

Análise microbiológica de alfaces (Lactuca sativa L) produzidas em hortas comunitárias de Teresina- PI / Microbiological analysis of lettuces (Lactuca sativa L) produced in community gardens to Teresina PI

Silveira, Saara Leal da; Silva, Vanessa Aryelly M da; Pessoa, Márcia Luiza dos Santos Beserra.

Silveira, Saara Leal da; Faculdade de Santo Agostinho. Teresina. BR
Silva, Vanessa Aryelly M da; Faculdade de Santo Agostinho. Teresina. BR
Pessoa, Márcia Luiza dos Santos Beserra; Faculdade de Santo Agostinho. Teresina. BR

Hig. aliment ; 29(250/251): 84-87, nov.-dez.2015. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-796620

Subject(s)

Humans; Lettuce/microbiology; Food Contamination/analysis; Food Microbiology; Vegetables/microbiology; Brazil; Coliforms; Raw Foods

Higiene; Hortaliças; Sanidade

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Vegetables / Food Contamination / Lettuce / Food Microbiology Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2015 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Faculdade de Santo Agostinho/BR

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