Determinaçäo do valor nutritivo relativo (R.N.V.) de proteínas / Determination of the relative nutritive value (R.N.V.) of proteins
Semina
;
10(2): 93-7, set. 1989. ilus, tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-80680
RESUMO
O R.N.V. (Valor Nutritivo Relativo) de Proteína foi obtido usando ratos albinos (Rattus ratus), cepa wistar com 23 dias de idade, alimentados durante 28 dias com dietas contendo 4, 7, 10 e 20% de lactoalbumina (padräo), isolado de proteína de soja e glúten de trigo. Os valores obtidos no teste de R.N.V. foram calculados pela análise de regressäo na faixa linear de consumo de proteína. A eficiência nutricional do isolado de proteína de soja foi de 64% e o glúten de trigo de 34%, ambas em relaçäo a lactoalbumina
Search on Google
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Dietary Proteins
/
Nutritive Value
Limits:
Animals
Language:
Portuguese
Journal:
Semina
Journal subject:
Public Health
Year:
1989
Type:
Article
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS