Alimentación del niño en america latina / Child feeding in Latin America

RESUMEN

Se formulan recomendaciones alimentarias generales para lactantes, escolares y preescolares de Latinoamérica, con base en el conocimiento de deficiencias existentes y en la prevención de enfermedades degenerativas de la edad adulta. Se pone especial énfasis en la deficiencia alimentaria de hierro y zinc, así como en la prevención de obesidad y arteriosclerosis. Esta spatologías están afectando seriamente a la población latinoamericana de los niveles socioeconómicos medio y alto