Dieta hiperlipídica e pancreatite aguda: estudo experimental em ratos / Hyperlipidic diet and acute pancreatitis: experimental study in rats

RESUMO

O presente trabalho visa verificar a existência de correlaçäo entre o conteúdo residual de enzimas no tecido pancreático e a gravidade das lesöes precoces do órgäo, geradas na vigência de pancreatite aguda moderada (PA), experimentalmente induzida em ratos submetidos a regimes alimentares de composiçäo diversa. Para tanto, dois lotes de animais foram alimentados, separadamente, por período prolongado, com dietas isoprotéicas e de composiçäo lipídica diferente 1 - hiperlipídica; 2 - balanceada. Determinaçöes de tripsinogénio, quimiotripsinogênio, proteína e nucleotídeos em tecido pancreático exócrino e medidas da atividade da amilase no soro e no tecido pancreático foram efetuados nos ratos dos dois lotes redistribuídos em grupos distintos, nas seguintes condiçöes 1 - alimentados "ad libitum" (grupos CB e CL); 2 - deixados 30 horas em jejum (grupos JB e JL) e 3 - submetidos a PA moderada induzida há 24 horas (grupos B e L). Os resultados obtidos foram comparados estatisticamente, entre grupos com o mesmo tipo de dieta, por análise de variância e teste de Tukey. Parámetros iguais entre grupos semelhantes com dietas diferentes foram comparados pelo teste "t" de Student (p < 0,05). Os autores varificaram, comparando os grupos com o mesmo tipo de dieta, que o conteúdo enzimático do pâncreas näo se alterou com o jejum, mas significativamente com a PA. Verificaram, ainda entre os achado no pâncreas dos ratos com dieta hiperlipídica - comparados com os dos grupos com dieta balanceada - que os enzimas triptolíticos estavam aumentados em todos os grupos; RNA/DNA estava diminuindo e proteína total aumentada nos ratos do grupo com PA. Os autores concluíram que a ingestäo de gordura aumenta a probabilidade de gravidade da PA por favorecer a síntese de enzimas de secreçäo pancreática de natureza proteolítica