Niveles de residuos de DDT total en algunos alimentos grasos cubanos / Total DDT residue levels in some cuban fatrich foods
Rev. cuba. aliment. nutr
;
4(2): 179-85, mayo-ago. 1990. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-91483
RESUMEN
Los niveles de residuos de DDT y sus metabolitos se determinaron en 244 muestras de diferentes alimentos grasos. Las muestras se recolectaron aleatoriamente en los centros de elaboración y de los supermercados de Ciudad de la Habana en el período comprendido entre 1985 y 1988. Los valores medianos de DDT total fueron 0,606 y 0,122 mg/kg de grasa para el huevo y la mantequilla; 0,024; 0,075; 0,030 y 0,086 mg/kg de producto para la leche de vaca, los pescados, los quesos y la carne de cerdo y sus derivados, respectivamente. El pp`DDE fue el metabolito de mayor frecuencia de aparición. Muy pocas muestras presentaron residuos por encima de los límites máximos permitidos
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Cheese
/
Dairy Products
/
DDT
/
Eggs
/
Breast-Milk Substitutes
/
Fishes
/
Meat
Type of study:
Controlled clinical trial
Country/Region as subject:
Cuba
Language:
Spanish
Journal:
Rev. cuba. aliment. nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1990
Type:
Article
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