La exposición exógena y endógena a los compuestos N-nitroso: necesidad de prevención en América Latina / Exogenous and endogenous exposure to N-nitroso compounds: need of its prevention in Latin America
Rev. cuba. aliment. nutr
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4(1): 133-42, ene.-abr. 1990.
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-91510
RESUMEN
Se discuten algunos resultados científicos actualizados y la posible significación de la exposición exógena y endógena a los compuestos N-nitroso; se analizan las limitaciones para la evaluación y el control de este problema, y se señala la necesidad de acometer algunas tareas relacionadas en los países de América Latina
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Food Contamination
/
Environmental Exposure
/
Nitroso Compounds
Language:
Spanish
Journal:
Rev. cuba. aliment. nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1990
Type:
Article
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