Presencia de salmonella en ostiones: Cuba, 1985-1988 / Presence of salmonella in oyster: Cuba, 1985-1988
Rev. cuba. hig. epidemiol
;
28(1): 88-93, ene.-mar. 1990. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-92575
RESUMEN
Se analizaron 1 177 muestras de ostiones para la determinación de Salmonella en 7 Centros Provinciales de Higiene y Epidemiología. Se obtuvieron valores promedio en el período que oscilaron desde 0 % de aislamiento en el año 1985 hasta el 4,7 % en el año 1987. Por provincias varió del 0 % en Granma al 10,7 % en Matanzas durante los años 1985-1988. Se valoraron los resultados y posibles causas de la contaminación. Se establecen conclusiones para mejorar la calidad del producto
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Ostreidae
/
Salmonella
Limits:
Animals
Country/Region as subject:
Caribbean
/
Cuba
Language:
Spanish
Journal:
Rev. cuba. hig. epidemiol
Journal subject:
Public Health
Year:
1990
Type:
Article
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