Vigilancia de salmonella en productos derivados cárnicos: Cuba, 1985-1988 / Surveillance of Salmonella in meat products: Cuba, 1985-1988
Rev. cuba. hig. epidemiol
;
28(2): 192-200, abr.-jun. 1990. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-92618
RESUMEN
Se presentan los resultados de 17 904 muestras de embutidos y ahumados, así como 7 209 muestras de productos cárnicos semielaborados sometidos a examen para la determinación de Salmonella. Se hace una valoración sanitaria de los resultados y se hacen consideraciones en relación con los factores que pueden haber incidido en los mayores aislamientos
Search on Google
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Salmonella
/
Health Surveillance
/
Food Contamination
/
Meat Products
Type of study:
Screening study
Country/Region as subject:
Caribbean
/
Cuba
Language:
Spanish
Journal:
Rev. cuba. hig. epidemiol
Journal subject:
Public Health
Year:
1990
Type:
Article
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS