The complete amino acids sequence of the Vigna unguiculata (L.) Walp. seed trypsin and chymotrypsin inhibitor

RESUMO

Foi determinado em nosso Laboratório a seqüência completa de aminoácidos de um inhbidor de tripsina e quimotripsina, "double-headed", denominado abreviadamente BTCI, purificado de feijäo caupi Vigna unguiculata (L.) Walp.cv."Seridó". Os peptídeos trípticos e quimiotrípticos foram seqüenciados pelos métodos manuais de Edman-Gray, de Edman-Chang (N-terminais) e de carboxypeptidases (C-terminais). É a seguinte a seqüência de aminoácidos do BTCI Ser Gly-His-Glx-Asx-Ser-Thr-Asx-Glx-Ala-Ser-Glx-Ser-Ser-Lys-Pro-Cys-Cys-Arg-Glx-Cys-Ala-Cys-Thr-Lys-Ser-Ile-Pro-Pro-Glx-Cys-Arg-Cys-Ser-Asx-Val-Arg-Leu-Asn-Ser Cys-His-Ser-Ala-Cys-Lys-Ser-Cys-Thr=Phe-Ser-Ile-Pro-Ala-Glx-Xys-Phe-Cys-Gly=Asx-Ile-Asx-Asx-Phe-Cys=Tyr-Lys-Pro-Cys-Lys-Ser-Ser-His-Ser-Asx-Asx-Asx-Asx0Trp-Asn. BTCI apresenta alto grau de homologia como vários outros inibidores da família Bowman-Birk