Características químicas y bioquímicas de la biomasa microbiana / Chemical and biochemical characteristics of the microbial biomass

RESUMEN

La composición química y bioquímica de la biomasa microbiana determinará su potencial nutricional, el cual varía según las diferentes especies de microorganismos, la fuente de nutrientes, y la forma empleada para su crecimiento, así como también por efectos del proceso durante el propio crecimiento o posteriores durante la recuperación de la biomasa. Se detalla la comkposición química de los productos de biomasa microbiana producidos comercialmente o en instalaciones piloto demostrativas, clasificándolos según procedencia de algas, bacterias, levaduras u hongos. Finalmente, se reseña información sobre el efecto que algunos parámetros ejercen en la composición de la biomasa, que ilustra tendencias observadas experimentalmente, sin llegar a constituir una revisión exhaustiva de la literatura técnica