Zinc y cobre en embarazadas y efecto en el zinc plasmático de una suplementación en el tercer trimestre de la gestación / Zinc and copper in pregnant women and effect on plasma zinc of a supplementation in the third trimester of pregnancy

RESUMEN

Se evaluó el estado nutricional de zinc y cobre en 40 embarazadas con índice de peso normal del Area Norte de Santiago. Las madres del Grupo Control (21) recibieron atención regular de Consultorio mientras que las del Experimental (19) recibieron además, 20 mg de sulfato de zinc, diariamente, desde la semana 25. A las 13 y 37 semanas de gestación, se realizó una encuesta alimentaria y se determinó zinc y cobre en suero. La ingesta global fue insuficiente en ambos controles, especialmente la de los nutrientes estudiados (más del 70% de las madres tenían un consumo <75% de la recomendación). Los valores plasmáticos promedio fueron normales, con disminución del zinc y aumento del cobre en el control final. Sin embargo, un 22,5% tuvo valores de zinc deficientes, aumentando a 42,9% al término en el grupo no suplementado (p< 0,05). La deficiencia de cobre fue muy baja en ambos controles sin diferencias entre los grupos. No se registraron anomalías del embarazo, parto ni recién nacidos. El escaso efecto clínico de la deficiencia de estos nutrientes así como el mínimo efecto bioquímico de una suplementación con zinc sugiere la necesidad de utilizar indicadores más sensibles para evidenciar el déficit.