Prevención de la obesidad infantil: aportes desde las ciencias sociales para la intervención / Preventing childhood obesity: contributions from the social sciences to intervention

RESUMEN

La programación e implementación de políticas de salud para la prevención del sobrepeso y la obesidad se han centrado, clásicamente, en la difusión de mensajes concretos, que identifican los alimentos saludables y resaltan la importancia de la actividad física. A pesar de los esfuerzos recurrentes, las prevalencias en la población adulta e infantil continúan en ascenso. La configuración de las propuestas preventivas parece dejar de lado la perspectiva más compleja del fenómeno alimentario, cuya naturaleza va más allá de su base biológica. Detrás de la presencia de sobrepeso u obesidad, existen factores que exceden las conductas individuales, que se constituyen como elementos de orden social. Esta premisa se sustenta en los aportes realizados desde diversos campos, como la antropología, la sociología y la epidemiología social, sobre todo, durante los últimos treinta años. Este trabajo propone analizar los modelos tradicionales de intervención institucional y visibilizar la importancia de una perspectiva orientada a lo social, que tenga en cuenta el análisis del contexto y de la red de vínculos para el abordaje de la problemática del sobrepeso y la obesidad infantil, con eje en el componente alimentario.

ABSTRACT

Programming and implementation of health policies for the prevention of overweight and obesity have traditionally focused on the dissemination of specific messages identifying healthy foods and pointing out the importance of physical activity. Despite recurrent efforts, the prevalence of obesity in both adult and children populations continues to rise. The configuration of preventive proposals seems to neglect the more complex reality of the eating phenomenon, whose nature goes beyond its biological basis. Behind the presence of overweight or obesity, there are factors that exceed individual behaviors, which are constituted as elements of social order. This premise is based on the contributions made from several fields such as anthropology, sociology, and social epidemiology, especially over the past thirty years. This study aims to analyze the traditional models of institutional intervention while making visible the importance of a socially-oriented perspective that takes into account context and network analysis to address the problem of childhood overweight and obesity, centered on the food component.