Obstáculos y facilitadores percibidos para el consumo de frutas y verduras: Estudio Cualitativo / Perceived Barriers and Facilitators of Fruit and Vegetable Consumption in Argentina: A Qualitative Study
Rev. argent. salud publica
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10(41): 14-21, 29/12/2019.
Artículo
en Español
| LILACS, ARGMSAL
| ID: biblio-1047825
RESUMEN
En Argentina, más de la mitad de la población adulta tiene sobrepeso y más del 95% no llega a consumir las cinco porciones diarias recomendadas de frutas y verduras (FV). El objetivo de este estudio fue explorar los determinantes sociales del consumo de FV entre la población adulta en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA). MÉTODOS:
Se realizaron grupos focales con 40 hombres y mujeres de 25 a 60 años de edad en AMBA. El análisis y la comparación constante se utilizaron para identificar temas y subtemas.RESULTADOS:
Las principales barreras percibidas para aumentar el consumo de vegetales fueron las limitaciones de tiempo en la preparación de las comidas, el conocimiento insuficiente sobre la preparación de comidas a base de vegetales, la habituación y la exposición a publicidades de alimentos ultraprocesados. Los costos fueron una preocupación principalmente para las compras de fruta. Las iniciativas dirigidas a aumentar la disponibilidad de FV en entornos escolares y laborales y proporcionar FV listas para comer fueron los principales facilitadores identificados para aumentar el consumo de FV. Las sugerencias incluyen programas educativos en la escuela y la restricción de la publicidad de alimentos poco saludables, entre otras.CONCLUSIONES:
Es necesario diseñar políticas que promuevan el consumo
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Política Pública
/
Verduras
/
Enfermedades Transmisibles
/
Frutas
Tipo de estudio:
Investigación cualitativa
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Argentina
Idioma:
Español
Revista:
Rev. argent. salud publica
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2019
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Argentina
Institución/País de afiliación:
Fundación Interamericana del Corazón Argentina/AR
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