Higienización de alimentos listos para el consumo mediante electrones acelerados

Ordóñez Pereda, Juan Antonio; Cambero Rodríguez, María Isabel; Cabeza Briales, María Concepción

Higienización de alimentos listos para el consumo mediante electrones acelerados / Sanitizing ready-to-eat foods by using accelerated electrons

Ordóñez Pereda, Juan Antonio; Cambero Rodríguez, María Isabel; Cabeza Briales, María Concepción.

Afiliación

Ordóñez Pereda, Juan Antonio; Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria. Madrid. ES
Cambero Rodríguez, María Isabel; Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria. Madrid. ES
Cabeza Briales, María Concepción; Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria. Madrid. ES

Salud(i)ciencia (Impresa) ; 22(5): 476-478, mayo-jun. 2017.

Article en Es | LILACS, BINACIS | ID: biblio-1087851

Biblioteca responsable: AR392.1

Asunto(s)

Bacterias; Higiene Alimentaria; Electrones

Palabras clave

accelerated electrons; bacterias patógenas no esporuladas; electrones acelerados; food sanitation; higienización de alimentos; non sporulated pathogenic bacteria

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Texto completo: 1 Índice: LILACS Asunto principal: Bacterias / Higiene Alimentaria / Electrones Idioma: Es Revista: Salud(i)ciencia (Impresa) Asunto de la revista: CIENCIA / MEDICINA Año: 2017 Tipo del documento: Article

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