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Relación de ácidos grasos omega 6/omega 3 / Omega 6/omega 3 fatty acid ratio
Dominguez Delgado, Zury Ana.
  • Dominguez Delgado, Zury Ana; Universidad Central de Venezuela. Escuela de Medicina Luis Razetti. Cátedra de Patología General y Fisiopatología. Caracas. VE
Revista Digital de Postgrado ; 3(2): 14-22, dic. 2014. tab, graf
Artículo en Español | LILACS, LIVECS | ID: biblio-1145892
RESUMEN
La relación de ácidos grasos (AG)ω6/ω3 de la dieta contemporánea favorece a los AG ω6. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de dietas con cantidades crecientes de aceite de pescado (AcP), rico en AG ω3, sobre el crecimiento y las variables hematológicas de ratas macho recien destetadas de la cepa Sprague-Dawley. Los animales consumieron por un período de 31 días dietas que contenían AcP o aceite de ajonjolí (AcA) incorporado a 5, 10 ó 15% (pxp). Se observó un déficit del crecimiento como de la ingesta de alimento en los grupos que consumieron AcP. La concentración de hemoglobina (Hb) disminuyó en relación al incremento (>5% pxp) del AcP dietario. Siendo el AcP una fuente pobre de AG ω6, planteamos que la deficiencia parcial de la serie polienoica ω6 que resultó al incrementar las cantidades de AcP dietario pueden afectar el crecimiento y la eritropoyesis(AU)
ABSTRACT
The ω6/ω3 fatty acid (FA) ratio of our contemporary diet favors ω6 over ω3 FA. The object of the study was to evaluate the effect of increasing amounts of dietary fish oil, rich in ω3 FA, on growth and hematological variables of the weanling male Sprague-Dawley rat. Animals were fed diets containing either fish oil (FO) or sesame oil (SO) at 5, 10 or 15% (w/w) for 31 d. Growth retardation and reduced food intake was observed in groups fed FO. Hemoglobin (Hb) concentration diminished when the dietary FO was above 5% (w/w). FO is a poor source of ω6 fatty acids. We postulate that a partial deficiency in ω6 polyenic family, is a consequence of the increasing amounts of FO in the diets, that may affect growth and erytropoiesis. In this report we show evidence supporting the hypothesis that diets enriched with fish oil can alter normal growth and induced hematological changes in the male weanling rat(AU)
Asunto(s)

Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Colesterol en la Dieta / Grasas de la Dieta / Ácidos Grasos Omega-3 / Ácidos Grasos Omega-6 Tipo de estudio: Estudios de evaluación Límite: Animales Idioma: Español Revista: Revista Digital de Postgrado Asunto de la revista: Biomim‚tica / Medicina Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Venezuela Institución/País de afiliación: Universidad Central de Venezuela/VE

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