Reglamento sanitario de funcionamiento de mercados de abastos / Health Regulations operating food markets
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental. Programa Nacional Mercado Saludable. Dirección Ejecutiva de Higiene Alimentaria y Zoonosis; 1 ed; 2004. 89 p. ilus.
Monografía
en Español
| LILACS, MINSAPERU
| ID: biblio-1181165
RESUMEN
La publicación establece las condiciones, responsabilidades competencias para la vigilancia sanitaria, así como los requisitos de infraestructura, buenas prácticas de manipulación y el programa de higiene y saneamiento que deben cumplir un mercado de abasto para lograr ser un "Mercado Saludable" que brinde un servicio de calidad sanitaria a la comunidad
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Higiene Alimentaria
/
Normas de Calidad de los Alimentos
/
Saneamiento de Mercados
/
Alimentos Integrales
/
Alimentos Vendidos en la Vía Pública
/
Control y Fiscalización de Alimentos y Bebidas
/
Abastecimiento de Alimentos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Perú
Idioma:
Español
Año:
2004
Tipo del documento:
Monografía
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