La pota, alimento nutritivo y saludable: Recetario / Pota, nutritious and healthy food: Cookbook
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Dirección Ejecutiva de Prevención de Riesgos y Daños Nutricionales. Dirección Ejecutiva de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 1 ed; 2010. 38 p. ilus.
Monografía
en Español
| LILACS, MINSAPERU
| ID: biblio-1181176
RESUMEN
La publicación describe un recetario para la preparación del recurso hidrobiológico peruano denominado pota (Dosidicus gigas), dirigido a la población en general con el objetivo de promover su consumo en los hogares peruanos.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Decapodiformes
/
Alimentos Integrales
/
Culinaria
/
Planificación de Menú
/
Valor Nutritivo
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Perú
Idioma:
Español
Año:
2010
Tipo del documento:
Monografía
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