La pota, alimento nutritivo y saludable: Recetario / Pota, nutritious and healthy food: Cookbook
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Dirección Ejecutiva de Prevención de Riesgos y Daños Nutricionales. Dirección Ejecutiva de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 1 ed; 2010. 38 p. ilus.
Monography
en Es
| LILACS, MINSAPERU
| ID: biblio-1181176
Biblioteca responsable:
PE18.1
Ubicación: [{"text": "PE18.1", "_a": "MS/INS 0162", "_b": "(Formato Digital)"}]
RESUMEN
La publicación describe un recetario para la preparación del recurso hidrobiológico peruano denominado pota (Dosidicus gigas), dirigido a la población en general con el objetivo de promover su consumo en los hogares peruanos.
Texto completo:
1
Índice:
LILACS
Asunto principal:
Decapodiformes
/
Alimentos Integrales
/
Culinaria
/
Planificación de Menú
/
Valor Nutritivo
País/Región como asunto:
America do sul
/
Peru
Idioma:
Es
Año:
2010
Tipo del documento:
Monography